Periode paket / promo sewaktu – waktu bisa berubah

Ayam Taliwang adalah hidangan khas dari Pulau Lombok, Indonesia, yang terkenal dengan rasa pedas dan bumbu yang kaya. Berikut adalah beberapa informasi tentang masakan Ayam Taliwang:

Asal Usul
Ayam Taliwang berasal dari Desa Karang Taliwang di Kota Mataram, Lombok. Hidangan ini dikenal sebagai salah satu masakan tradisional yang paling ikonik dari Lombok dan sering disajikan dalam berbagai acara dan perayaan.

Bahan-bahan Utama
– Ayam Kampung : Ayam kampung yang lebih kecil dan memiliki daging yang lebih kenyal dibandingkan ayam broiler. Ayam utuh biasanya digunakan, tetapi bisa juga menggunakan potongan ayam.
– Bumbu Halus : Bumbu halus terdiri dari cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi bakar, garam, gula merah, dan tomat.
– Bumbu Tambahan : Bumbu tambahan seperti daun jeruk, serai, dan air jeruk nipis untuk memberikan aroma dan rasa segar.
– Kelapa Parut : Kelapa parut yang disangrai digunakan untuk memberikan rasa gurih.

Rasa dan Tekstur
Ayam Taliwang memiliki rasa pedas, gurih, dan sedikit manis dengan aroma yang khas dari bumbu dan kelapa parut. Daging ayam yang kenyal dan bumbu yang meresap membuat hidangan ini sangat lezat dan menggugah selera.